Gesunde Arme Ritter mit Bananen und Schokoladensoße

Gesunde Arme Ritter mit Bananen und Schokoladensoße

 

Zutaten:

  • Walnüsse, grob gehackt, geröstet
  • 1Ei
  • 1+1 reife Bananen
  • 2 Tropfen Vanillearoma
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 Scheiben Vollkorntoast
  • 1EL Kokos- oder Olivenöl

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Zubereitung:
1 Banane halbieren, in eine kleine Pfanne geben und anbraten. 1 Ei, 1 Banane, Vanillearoma und Zimt in einem Standmixer zu einer glatten, dickflüssigen Masse verarbeiten. Die Mischung in eine Schüssel geben, Toastscheiben nacheinander in die Masse legen kurz runter drücken, sodass sie die Flüssigkeit aufnehmen können. Kurz ziehen lassen.

In der Zeit Kokosöl in eine große beschichtete Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Beide Toastscheiben in die Pfanne geben, die restliche Masse auf die Toastscheiben streichen und von jeder Seite circa 3 Minuten braten.

Arme Ritter auf einen Teller geben, mit gebratenen Bananen, Schoko Soße, Walnüssen garnieren und genießen.

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